Cara membuat Bakso Tengiri dan Siomay Tengiri

Bahan Bakso Tengiri - Siomay Tengiri

425 gr ikan tenggiri fillet (haluskan)
50 gr udang kupas (haluskan)
235 gr sagu tani
10 sdm air es
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
3 batang daun bawang pre
1/2 potong bawang bombay
1/2 sdt garam
sedikit gula
1 buah wortel
kulit pangsit siap pakai
minyak goreng
2 buah jeruk nipis (pilih yg warna kuning krn airnya banyak)

 

Langkah Membuat Bakso Tengiri - Siomay Tengiri


1.    Cuci & lumuri ikan dengan 2 buah jeruk nipis. Haluskan daging ikan tenggiri & udangnya. Kalau ada kulit ikannya jgn dibuang, sisihkan dahulu

2.    Iris tipis bawang pre. Potong kotak kecil wortel & bawang bombay.

3.    Dalam wadah bersih masukkan ikan, udang, tepung sagu, bawang pre, wortel, saus tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, gula, air es lalu uleni hingga rata.

4.    Untuk siomay: Panaskan panci kukusan. Olesi kulit pangsit bagian dalam dgn minyak. Isi dgn adonan & taburi wortel,lipat. Lalu kukus selama 15-20 menit.

5.    Untuk bakso: Rebus air hingga mendidih,masukkan kulit ikan (kalau ada kulitnya). Campurkan wortel pada adonan. Bentuk bulat. Rebus hingga semua mengapung/hingga matang


Komentar

Postingan populer dari blog ini

Asal Usul Roti Maryam, Roti Canai / Roti Cane, dan Roti Prata

Cara Mudah Praktis Membuat Roti Maryam Empuk Lezat dan Menggugah Selera

Resep Sukses Membuat Roti Maryam ala Mba Indria Sari